Flora
Un poco sulla flora, quella di importanza
economica e, un poco sulla frutta, veda qui.. |
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| Palme |
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Dendê (palme)
Culturalmente, la pianta più importante della
regione, tanto che ha dato il nome alla "Costa
do Dendê".
Dai suoi frutti è estratto l'olio indispensabile
alla "moqueca", "acarajé" e l'innumerevoli
manicaretti bahiane. Sono grandi palme, con un grappolo
di frutti
neri
che diventano arancioni quando maturano.
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Piaçaba
Dalle fibre estratte in mezzo alle foglie secche di questa
palma si fà una infinità di cose, dai
tetti delle case alle scope. La fibra è impermeabile
e molto duratura, e movimenta una catena produttiva
considerevole
della regione. Il frutto, a una nocciola,
con sopra uno strato legnoso durissimo, utilizzato
nella fattura.
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Coqueiro
Diverso da tutte le altre specie, il "coqueiro",
sebbene sia anche chiamato il "coqueiro-da-bahia",
non è nativo del Brasile. Fu portato dall'Índia
dai portoghesi, ma non si sà la sua
vera origine. Oggi si è adattato molto bene, e si è
integrato
all'ambiente dell'isola, proteggendo varie specie
di animali.
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Bromelie
Ci sono moltissime specie alcune vivono sugl'alberi,
altre in mezzo alle pietre, per terra, nei
boschi e "restingas"
dell'isola. E' un fiore esuberante, fa impressione la
sua grandezza: alcuni sono alti pochi millimetri, altri
da 2 a
3
metri! |
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Orchidea
Nell' area di Mata Atlantica ci sono varie specie,
essendo del genere vanilla, variano molto di grandezza,
possono arrivare a più
di 10 metri
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| Frutta |
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Cajú
in realtà la frutta è la nocciola apoggiatta
in cima a questo pseudofrutto. Verde, é molto
astringente. La nocciola sta coperta da una buccia che
ha al suo
interno un olio tossico. La nocciola tostata e il succo
della frutta
sono buonissime!
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Pinha
In altre regioni si conosce come "fruta-do-conde".
Ci sono altri tipi nell'isola,
una dolce e con la gemma rotondetta, altre più acide,
con piccoli punti.
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Mangaba
Quando è verde e lattosa , ha un sapore sgradevole..
Matura,
é una delizia. Ha una polpa densa, ed è un
poco appiccicosa. É abbondante nelle zone più
collinose, prestando addiritura il suo nome al punto
più
alto dell'isola, il Morro da Mangaba.
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Cupuaçú
É una frutta grande, con circa 30 cm, acida
e di odore molto forte, difficile da mangiare. É
d'origine amazonica, e il succo é una delizia.
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Cajá
D'origine Africana, ma molto diffuso nel nord ovest brasiliano,
è un piccolo frutto giallo- arancio, dolce. L'
albero
è molto grande e pieno di spini, però il
succo è eccellente.
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Ingá
Sebbene sia più dolce, può essere confuso
con il tamarindo, che è originario dell' África.
Ci sono molte di questi fruttii, sparsi per tutto
il Brasile.
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Goiaba
Era coltivada nel Brasile prima dell'arrivo dei portoghesi.
É il frutto di una mirtácea, utilizzato
nel trattamento della diarrea.
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Acelora
Fu portata dall'America Centrale è molto diffusa
per la fama di prevenire le rughe.
Oggi
è coltivada in tutto il paese.
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Açaí
Frutto di una palma dell'Amazonia, la sua polpa é oggi
commercializata in tutto il paese. É molto energetica,
ed è una delizia servita ghiacciata, coperta
da cereali.
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Manga
Originaria del sud dell' Asia, é oggi diffusa
in tutto il Brasile. Ci sono diverse varietà,
la sua polpa dolce e saporita è molto nutritiva.
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Maracujá(frutto della passione)
Frutto di un rampicante, ci sono diverse varietà
ed è coltivato in tutto il Brasile. Viene utilizzato
come calmante naturale.
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Umbu
Frutto piccolo, agridolce.Sopravvive nelle regioni
più
secche del nord ovest brasiliano.
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Pitanga
Altra mirtácea molto saporita, benchè piccola.
La si può trovare in grand parte del Brasile.
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Siriguela
Una fruttina piccola e gialla, somigliante al cajá,
però più dolce.
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Papaya
Frutta brasiliana molto diffusa. Ci sono
molte varietà, di forma e grandezza.
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Araçá
Parente molto prossimo della goiaba, può facilmente
esserne confusa da quelli poco attenti. Il sapore
è più forte e la dimensione più piccola.
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Jaca
Originaria dell' India, arriva fino a pesare 15 chili.
Ce ne sono di due tipi, una morbita e l'altra dura,
e il suo odore
è estremamente dolce e molto caratteristico. La
polpa è vischiosa, e lascia le dita dei disattenti
incollate.
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Anguria
Insieme al melone e al cetriolo, sono un gruppo che si
possono scambiare molto facilmente, l'origine è molto
imprecisa,
tra l' Egitto e l'Índia, passando per l'Oriente-Medio.
Tutta la famiglia è molto diffusa nel Brasile,
nonostante sia molto perituro.
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Cacau
É dal seme tostato di questa frutta dell' Amazonia
che si produce il cioccolato. La polpa della frutta è
molto saporita e viene coltivata in quasi tutto il
nord ovest brasiliano.
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Graviola
Frutto grande, e pesa più di due chili. La polpa è
bianca e di aroma caratteristico.
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Jambo
Il frutto ha una grandezza di una mela, rosso scuro fuori
e bianco dentro, è originario della Malasia,
ma si è adattato molto bene in Brasile.
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Frutta-pane
La frutta originaria dell'arcipelago malaio, come il
nome suggerisce, è molto ricca di amido e può,
anche essere fritta, trasformata in farina paneficabile.
L'albero è esuberante, viene utilizzata
per l'ornamentazione.
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Ananas
In verità è una inflorescenzia d'una
bromelia. Tante altre bromelie hanno fiori simile, ma
soltanto l'ananas è commestibile, con il suo
sapore dolce ed acido.
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